干酪素
pyramBR，N:14%
| 英文名： | Casein |
| 别名： | 酪蛋白;酪朊酸;乳酪素;酪朊;酪素;奶酪素;酪胶 |
| CAS号： | 9000-71-9 |
| 分子式： | |
| 分子量： | |
| MDL： | MFCD00081481 |
| 货号 | 规格 | 市场价(RMB) | 销售价(RMB) | 库存 | 数量 | 加入购物车 |
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| P5001-100g | BR，N:14% | 45.00 | 45.00 | 10 |
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| P5001-500g | BR，N:14% | 110.00 | 110.00 | 5 |
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产品描述：
介绍： 不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。干酪素是等电点为pH4·6的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙、磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。
熔点： 280°C
比重： 1·25
储存条件： RT
用途： 用于医药和生化试剂。
敏感性： 对光敏感
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